Arvio
Votes: 0
Betyg: 0
You:
Betygsätt detta recept!
Annoksia

Couscoussalaatti uunijuuresten ja hummuksen kera

Couscoussalaatti uunijuuresten ja hummuksen kera

Värikäs couscoussalaatti sopii vaikka juhannus- tai joulupöytään. Raikkaat kesäiset maut yhdistyvät talvisiin makuihin tässä fuusiokeittiön herkussa. Kokeile ja nauti!
Ainesosat
Appelsiinikastike
2 kpl appelsiineja
1 1/2 rkl valkoviinietikkaa
2 rkl dijonsinappia
1 tl Sevan granaattiomenasiirappia
suolaa ja pippuria
Couscoussalaatti
4 annosta Sevan couscousia
500 g bataattia
500 g porkkanoita
2 dl kuorittuja pistaasipähkinöitä
2 dl granaattiomenan siemeniä
2 kpl avokadoja
1 prk Sevan Labneh vuohenjuustopalloja
1 prk Sevan Hummus Original
100 g lehtikaalia
1/2 kasvisliemikuutio
oliiviöljyä
sormisuolaa ja mustapippuria
sahramia
Valmistusohje
  1. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen (ylä- ja alalämpö).
  2. Kuori bataatit ja porkkanat, leikkaa ne isoihin suurin piirtein samankokoisiin paloihin. Laita palat uunivuokaan, jossa on leivinpaperi. Sirottele päälle oliiviöljyä ja sormisuolaa. Paahda juureksia uunissa 35-40 min, tarkista välillä ettei palat pala.
  3. Valmista couscous pakkauksen ohjeen mukaisesti. Mausta couscous puolikkaalla kasvisliemikuutiolla ja sahramilla. Sen jälkeen sekoita ja anna vetäytyä.
  4. Vispaa yhteen appelsiinikastikkeen ainesosat. Käytä kahdesta appelsiinista molemmista puristettu hedelmämehu ja toisesta raasta kuorta mukaan. Sekoita kastike värikkään couscousin sekaan.
  5. Revi lehtikaalista isoja lehtiä pienempiin paloihin. Pöyritä oliiviöljyssä ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
  6. Kuori granaattiomenoista siemenet käyttöön, viipaloi avokadot ja käytä valmiiksi kuorittuja pistaasipähkinöitä tai kuori ne.
  7. Kun juurekset ovat valmiina uunista on aika koota salaatti yhteen. Sekoita ensin maustettu couscous, juurekset, pistaasipähkinät, granaattiomenansiemenet, avokadon viipaleet, lehtikaalit ja labneh-juustopallot. Laita salaatin päälle vielä hummusta muutamia teelusikallisia, mustapippuria, pistaasipähkinöitä ja granaattiomenansiemeniä.
Ainesosat
Appelsiinikastike
2 kpl appelsiineja
1 1/2 rkl valkoviinietikkaa
2 rkl dijonsinappia
1 tl Sevan granaattiomenasiirappia
suolaa ja pippuria
Couscoussalaatti
4 annosta Sevan couscousia
500 g bataattia
500 g porkkanoita
2 dl kuorittuja pistaasipähkinöitä
2 dl granaattiomenan siemeniä
2 kpl avokadoja
1 prk Sevan Labneh vuohenjuustopalloja
1 prk Sevan Hummus Original
100 g lehtikaalia
1/2 kasvisliemikuutio
oliiviöljyä
sormisuolaa ja mustapippuria
sahramia
Valmistusohje
  1. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen (ylä- ja alalämpö).
  2. Kuori bataatit ja porkkanat, leikkaa ne isoihin suurin piirtein samankokoisiin paloihin. Laita palat uunivuokaan, jossa on leivinpaperi. Sirottele päälle oliiviöljyä ja sormisuolaa. Paahda juureksia uunissa 35-40 min, tarkista välillä ettei palat pala.
  3. Valmista couscous pakkauksen ohjeen mukaisesti. Mausta couscous puolikkaalla kasvisliemikuutiolla ja sahramilla. Sen jälkeen sekoita ja anna vetäytyä.
  4. Vispaa yhteen appelsiinikastikkeen ainesosat. Käytä kahdesta appelsiinista molemmista puristettu hedelmämehu ja toisesta raasta kuorta mukaan. Sekoita kastike värikkään couscousin sekaan.
  5. Revi lehtikaalista isoja lehtiä pienempiin paloihin. Pöyritä oliiviöljyssä ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
  6. Kuori granaattiomenoista siemenet käyttöön, viipaloi avokadot ja käytä valmiiksi kuorittuja pistaasipähkinöitä tai kuori ne.
  7. Kun juurekset ovat valmiina uunista on aika koota salaatti yhteen. Sekoita ensin maustettu couscous, juurekset, pistaasipähkinät, granaattiomenansiemenet, avokadon viipaleet, lehtikaalit ja labneh-juustopallot. Laita salaatin päälle vielä hummusta muutamia teelusikallisia, mustapippuria, pistaasipähkinöitä ja granaattiomenansiemeniä.

Glöm inte att köpa hem: