Arvio
Votes: 0
Betyg: 0
You:
Betygsätt detta recept!
Annoksia

Uunissa paistettua kurpitsaa, Sevanin baba ghannougea, vihreitä linssejä, hasselpähkinää... niistä on loistava lisuke tehty.

Uunissa paistettua kurpitsaa, Sevanin baba ghannougea, vihreitä linssejä, hasselpähkinää... niistä on loistava lisuke tehty.

Uunissa paistettua kurpitsaa, Sevanin baba ghannougea, vihreitä linssejä, hasselpähkinää... niistä on loistava lisuke tehty. Paistos sopii kurpitsalla tehtynä hyvin niin syyspäivälliselle kuin joulupöytäänkin. Kurpitsan satokauden ulkopuolella sen voi korvata esimerkiksi ihanan pehmeällä ja makeahkolla bataatilla. Resepti sopii mainiosti vegaaneille. Jos kurpitsaa ei ole saatavilla itse satokauden ulkopuolella, kokeile korvata se bataatilla.
Ainesosat
Kurpitsapaistos uunissa
1 kpl kurpitsaa
1 tl juustokuminaa
1 tl paprikajauhetta
100 g lehtikaalia
1 dl paahdettuja hasselpähkinöitä
1 prk Sevan baba gannouge
suolaa ja mustapippuria
oliiviöljyä
Linssitahna
1,5 dl vihreitä linssejä
1 kpl tuoretta chiliä
½ kpl granaattiomena
½ nippu persiljaa
1 kpl sitruunaa
3 rkl oliiviöljyä
Valmistusohje
Kurpitsapaistos uunissa
  1. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
  2. Kuori ja viipaloi kurpitsa. Laita viipaleet uunivuokaan ja mausta juustokuminalla, paprikajauheella sekä suolalla. Ripottele päälle oliiviöljyä.
  3. Paista uunissa noin 25 minuuttia.
  4. Revi lehtikaali pienemmiksi paloiksi ja sekoita niihin oliiviöljyä kauttaaltaan. Laita öljytyt lehtikaalin palat paistumaan uuniin kurpitsan ja muiden kanssa noin 5-10 minuutiksi kunnes ne ovat rapeita.
Linssitahna
  1. Valmista linssit al denteksi, pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Anna linssien jäähtyä.
  2. Pilko chili pieneksi silpuksi. Kuori granaattiomenasta siemenet käyttöön. Hienonna persilja.
  3. Sekoita linssit, granaattiomenansiemenet, chili ja persilja. Lisää mukaan sitruunan mehu ja oliiviöljy. Mausta suolalla ja pippurilla.
Tarjoiluehdotus
  1. Pienennä pähkinät.
  2. Laita linssitahna kurpitsapaistoksen päälle, sirottele pähkinöitä päälle ja tarjoile Sevanin Baba Ghannougen kera.
  3. Ruisleipä voi antaa annokselle ryhtiä ja purutuntumaa.
Ainesosat
Kurpitsapaistos uunissa
1 kpl kurpitsaa
1 tl juustokuminaa
1 tl paprikajauhetta
100 g lehtikaalia
1 dl paahdettuja hasselpähkinöitä
1 prk Sevan baba gannouge
suolaa ja mustapippuria
oliiviöljyä
Linssitahna
1,5 dl vihreitä linssejä
1 kpl tuoretta chiliä
½ kpl granaattiomena
½ nippu persiljaa
1 kpl sitruunaa
3 rkl oliiviöljyä
Valmistusohje
Kurpitsapaistos uunissa
  1. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
  2. Kuori ja viipaloi kurpitsa. Laita viipaleet uunivuokaan ja mausta juustokuminalla, paprikajauheella sekä suolalla. Ripottele päälle oliiviöljyä.
  3. Paista uunissa noin 25 minuuttia.
  4. Revi lehtikaali pienemmiksi paloiksi ja sekoita niihin oliiviöljyä kauttaaltaan. Laita öljytyt lehtikaalin palat paistumaan uuniin kurpitsan ja muiden kanssa noin 5-10 minuutiksi kunnes ne ovat rapeita.
Linssitahna
  1. Valmista linssit al denteksi, pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Anna linssien jäähtyä.
  2. Pilko chili pieneksi silpuksi. Kuori granaattiomenasta siemenet käyttöön. Hienonna persilja.
  3. Sekoita linssit, granaattiomenansiemenet, chili ja persilja. Lisää mukaan sitruunan mehu ja oliiviöljy. Mausta suolalla ja pippurilla.
Tarjoiluehdotus
  1. Pienennä pähkinät.
  2. Laita linssitahna kurpitsapaistoksen päälle, sirottele pähkinöitä päälle ja tarjoile Sevanin Baba Ghannougen kera.
  3. Ruisleipä voi antaa annokselle ryhtiä ja purutuntumaa.