Arvio
Votes: 0
Betyg: 0
You:
Betygsätt detta recept!
Annoksia

Labnehpiirakka punajuurella

Labnehpiirakka punajuurella

Mehukas piirakka arkeen tai juhlaan! Tarjoile pistaasivinegretellä ja mustapippurismetanalla.
Ainesosat
Täyte
300 g punajuuria
100 g sipulia
150 g Sevan Labneh vuohenjuustopalloja
2 dl kerma
2 kpl kananmuna
voita
karkeaa suolaa
pippuria
Pohja
180 g voita
1,25 dl sokeria
35 g mantelijauhoa
4,5 dl vehnäjauhoja
2 kpl Kananmunan valkuainen
Mustapippurismetana
2 dl Smetana tai Crème Fraiche
Mustapippuria myllystä
Pistaasivinegrette
50 g Pistaasipähkinöitä hienonnettuna
6 rkl oliiviöljyä
2 rkl Tummaa balsamietikkaa
1 tl hunajaa
suolaa
Valmistusohje
  1. Pohja: Vatkaa kananmunan valkuaiset ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita jauhot ja huoneenlämpöinen voi sekaan. Anna taikinan levätä vähintään tunnin ajan jääkaapissa tai mielummin yön yli. Levitä tasaisesti piirakkavuokaan ja paista 175 asteisessa uunissa 10 minuuttia.
  2. Täyte: Paahda punajuuria uunissa karkealla suolalla ja peitä foliolla, paista 175 asteessa 1,5h. Anna jäähtyä ja raasta punajuuret raastimella. Pilko sipuli pieniksi paloiksi ja paista paistinpannulla voissa miedolla lämmöllä, kunnes se pehmenee. Murenna labneh. Sekoita kerma, kananmunat, labneh käsin vispilällä tasaiseksi taikinaksi. Lisää sekaan raastetut punajuuret ja sipuli. Lisää täyte esipaistetulle pohjalle ja paista uunissa vielä 30 minuuttia.
  3. Sekoita pistaasivinegretten ainekset yhteen. Sekoita smetanan tai crème fraichen kanssa mustapippuri.
  4. Tarjoile piirakka pistaasivinegretellä ja mustapippurismetanalla.
Ainesosat
Täyte
300 g punajuuria
100 g sipulia
150 g Sevan Labneh vuohenjuustopalloja
2 dl kerma
2 kpl kananmuna
voita
karkeaa suolaa
pippuria
Pohja
180 g voita
1,25 dl sokeria
35 g mantelijauhoa
4,5 dl vehnäjauhoja
2 kpl Kananmunan valkuainen
Mustapippurismetana
2 dl Smetana tai Crème Fraiche
Mustapippuria myllystä
Pistaasivinegrette
50 g Pistaasipähkinöitä hienonnettuna
6 rkl oliiviöljyä
2 rkl Tummaa balsamietikkaa
1 tl hunajaa
suolaa
Valmistusohje
  1. Pohja: Vatkaa kananmunan valkuaiset ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita jauhot ja huoneenlämpöinen voi sekaan. Anna taikinan levätä vähintään tunnin ajan jääkaapissa tai mielummin yön yli. Levitä tasaisesti piirakkavuokaan ja paista 175 asteisessa uunissa 10 minuuttia.
  2. Täyte: Paahda punajuuria uunissa karkealla suolalla ja peitä foliolla, paista 175 asteessa 1,5h. Anna jäähtyä ja raasta punajuuret raastimella. Pilko sipuli pieniksi paloiksi ja paista paistinpannulla voissa miedolla lämmöllä, kunnes se pehmenee. Murenna labneh. Sekoita kerma, kananmunat, labneh käsin vispilällä tasaiseksi taikinaksi. Lisää sekaan raastetut punajuuret ja sipuli. Lisää täyte esipaistetulle pohjalle ja paista uunissa vielä 30 minuuttia.
  3. Sekoita pistaasivinegretten ainekset yhteen. Sekoita smetanan tai crème fraichen kanssa mustapippuri.
  4. Tarjoile piirakka pistaasivinegretellä ja mustapippurismetanalla.