Arvio
Votes: 0
Betyg: 0
You:
Betygsätt detta recept!
Annoksia

Maukkaat punajuuriwrapit saksanpähkinöillä, vuohenjuustolla, hummuksella ja raikkaalla sitruunabulgurilla

Maukkaat punajuuriwrapit saksanpähkinöillä, vuohenjuustolla, hummuksella ja raikkaalla sitruunabulgurilla

Ainesosat
Punajuuritäyte:
400 g raakoja punajuuria
300 g Sevan Labneh vuohenjuustopalloja
suolaa ja pippuria
Sitruunabulgurtäyte:
3 dl bulguria
sitruunaa
1 dl karpaloita
½ dl granaattiomenan siemeniä
2 dl paahdettuja saksanpähkinöitä
8 täysvehnä- tai maissitortilloja
4-6 pinaatinlehteä
Valmistusohje
Punajuuritäyte:
  1. Kuori punajuuret, pilko lohkoiksi ja laita tehosekoittimeen. Sekoita useamman kerran, kunnes punajuuri on hienonnettu.
  2. Lisää labneh. Sekoita vielä 30 sekuntia ja mausta makusi mukaan suolalla ja pippurilla.
Sitruunabulgurtäyte:
  1. Valmista bulgur pakkauksen ohjeen mukaan.
  2. Sekoita valmiiseen bulguriin sitruunamehua ja hieman sitruunankuorta raastinta käyttäen, karpaloita, granaattiomenan siemeniä ja paahdetut saksanpähkinät.
Wrapien kokoaminen:
  1. Laita 2-3 rkl punajuuritäytettä jokaiseen tortillaan (ei ihan alareunaan asti) ja lisää pinaatinlehti päälle.
  2. Lisää useampi lusikallinen bulgurtäytettä päälle ja viimeistele hummuslusikallisella.
  3. Taita ylä- ja alareunat täyteosan päälle.
  4. Kierrä tortilla yhteen niin, että täyte pysyy sisällä.
  5. Leikkaa wrapit puoleksi ennen tarjoilua.
  6. Tarjoile suosikkihummuksesi kanssa.
Ainesosat
Punajuuritäyte:
400 g raakoja punajuuria
300 g Sevan Labneh vuohenjuustopalloja
suolaa ja pippuria
Sitruunabulgurtäyte:
3 dl bulguria
sitruunaa
1 dl karpaloita
½ dl granaattiomenan siemeniä
2 dl paahdettuja saksanpähkinöitä
8 täysvehnä- tai maissitortilloja
4-6 pinaatinlehteä
Valmistusohje
Punajuuritäyte:
  1. Kuori punajuuret, pilko lohkoiksi ja laita tehosekoittimeen. Sekoita useamman kerran, kunnes punajuuri on hienonnettu.
  2. Lisää labneh. Sekoita vielä 30 sekuntia ja mausta makusi mukaan suolalla ja pippurilla.
Sitruunabulgurtäyte:
  1. Valmista bulgur pakkauksen ohjeen mukaan.
  2. Sekoita valmiiseen bulguriin sitruunamehua ja hieman sitruunankuorta raastinta käyttäen, karpaloita, granaattiomenan siemeniä ja paahdetut saksanpähkinät.
Wrapien kokoaminen:
  1. Laita 2-3 rkl punajuuritäytettä jokaiseen tortillaan (ei ihan alareunaan asti) ja lisää pinaatinlehti päälle.
  2. Lisää useampi lusikallinen bulgurtäytettä päälle ja viimeistele hummuslusikallisella.
  3. Taita ylä- ja alareunat täyteosan päälle.
  4. Kierrä tortilla yhteen niin, että täyte pysyy sisällä.
  5. Leikkaa wrapit puoleksi ennen tarjoilua.
  6. Tarjoile suosikkihummuksesi kanssa.