Arvio
Votes: 0
Betyg: 0
You:
Betygsätt detta recept!
Annoksia

Soppa paahdetuista paprikoista ja tomaateista

Soppa paahdetuista paprikoista ja tomaateista

Ainesosat
3 kpl punaisia paprikoita
1 kpl valkosipulinkynsi
23 kpl cocktailtomaattia
3 dl ruokakermaa
2 rkl oliiviöljyä
1/2 kpl sitruuna
3 tippaa Sevan piripiri-kastiketta
1 rkl hunajaa/kookossokeria
1 tl omenasiiderietikka
suolaa ja mustapippuria
hyppysellinen oreganoa
2 dl Sevan kikherneitä
100 g fetajuustoa/vegaanista juustoa
1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja
cashewpähkinöitä
1 prk Sevan aurinkokuivattu tomaatti hummusta
esim. ruisleipää
Valmistusohje
  1. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
  2. Laita uunipelti valmiiksi leivinpaperin kanssa. Leikkaa paprikat puoliksi ja ota siemenkodat pois. Asettele ne uuninpellille kuuoripuoli ylöspäin. Mukaan paahtumaan laitetaan myös cocktailtomaatit. Voit halutessasi laittaa paprikoiden ja tomaattien päälle hieman valkosipulia antamaan makua jo tässä vaiheessa. Säästä muutama tomaatti sopan koristeluun. Paahda uunissa 20-30 min niin, että paprikat saavat hieman väriä. Kun ne ovat valmiita uunista anna niiden hetki seisoa ja kuori sitten paprikoiden kuoret pois.
  3. Sillä aikaa kun paprikat ja tomaatit ovat paahtumassa uunissa voit valmistella lisukkeita. Murenna fetajuusto tai valitsemasi vegaaninen juusto käsin pienemmäksi. Leikkaa cashewpähkinöitä pienemmiksi. Suikaloi aurinkokuivatut tomaatit ja paloittele tuoreet tomaatit neljään osaan.
  4. Sekoita sopan ainesosat blenderissä: paahdetut paprikat ja tomaatit uuninpelliltä, ruokakerma, oliiviöljy, puristetun sitruunan mehu, Sevanin piripiri-kastiketta, hunajaa tai kookossokeria makeuttamiseen, omenasiiderietikkaa ja mausta vielä suolalla sekä mustapippurilla. Jos soppa ehtii jäähtyä lämmitä sitä vielä miedolla lämmöllä kattilassa.
  5. Paista Sevanin kikherneet kuumalla pannulla ja mausta paprikamausteella sekä sormisuolalla.
  6. Kaada keitto kattilasta kahteen soppakulhoon. Päälle paistetut kikherneet, tuoreet tomaatit, juusto, aurinkokuivatut tomaatit, cashewpähkinät ja oreganoa. Tarjoile soppa esimerkiksi ruisleivän kanssa, jonka päälle totta kai Sevanin hummusta!
Ainesosat
3 kpl punaisia paprikoita
1 kpl valkosipulinkynsi
23 kpl cocktailtomaattia
3 dl ruokakermaa
2 rkl oliiviöljyä
1/2 kpl sitruuna
3 tippaa Sevan piripiri-kastiketta
1 rkl hunajaa/kookossokeria
1 tl omenasiiderietikka
suolaa ja mustapippuria
hyppysellinen oreganoa
2 dl Sevan kikherneitä
100 g fetajuustoa/vegaanista juustoa
1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja
cashewpähkinöitä
1 prk Sevan aurinkokuivattu tomaatti hummusta
esim. ruisleipää
Valmistusohje
  1. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
  2. Laita uunipelti valmiiksi leivinpaperin kanssa. Leikkaa paprikat puoliksi ja ota siemenkodat pois. Asettele ne uuninpellille kuuoripuoli ylöspäin. Mukaan paahtumaan laitetaan myös cocktailtomaatit. Voit halutessasi laittaa paprikoiden ja tomaattien päälle hieman valkosipulia antamaan makua jo tässä vaiheessa. Säästä muutama tomaatti sopan koristeluun. Paahda uunissa 20-30 min niin, että paprikat saavat hieman väriä. Kun ne ovat valmiita uunista anna niiden hetki seisoa ja kuori sitten paprikoiden kuoret pois.
  3. Sillä aikaa kun paprikat ja tomaatit ovat paahtumassa uunissa voit valmistella lisukkeita. Murenna fetajuusto tai valitsemasi vegaaninen juusto käsin pienemmäksi. Leikkaa cashewpähkinöitä pienemmiksi. Suikaloi aurinkokuivatut tomaatit ja paloittele tuoreet tomaatit neljään osaan.
  4. Sekoita sopan ainesosat blenderissä: paahdetut paprikat ja tomaatit uuninpelliltä, ruokakerma, oliiviöljy, puristetun sitruunan mehu, Sevanin piripiri-kastiketta, hunajaa tai kookossokeria makeuttamiseen, omenasiiderietikkaa ja mausta vielä suolalla sekä mustapippurilla. Jos soppa ehtii jäähtyä lämmitä sitä vielä miedolla lämmöllä kattilassa.
  5. Paista Sevanin kikherneet kuumalla pannulla ja mausta paprikamausteella sekä sormisuolalla.
  6. Kaada keitto kattilasta kahteen soppakulhoon. Päälle paistetut kikherneet, tuoreet tomaatit, juusto, aurinkokuivatut tomaatit, cashewpähkinät ja oreganoa. Tarjoile soppa esimerkiksi ruisleivän kanssa, jonka päälle totta kai Sevanin hummusta!

Glöm inte att köpa hem: