Arvio
Votes: 0
Betyg: 0
You:
Betygsätt detta recept!
Annoksia

Uunissa paahdettuja vihanneksia labnehilla ja minttukastikkeella

Uunissa paahdettuja vihanneksia labnehilla ja minttukastikkeella

Värikäs ja terveellinen ruoka ihanilla mauilla. Sopii hyvin lisukkeeksi esimerkiksi kalan tai kanan kanssa tai nauti sellaisenaan - hyvänä kasvisruokana.
Ainesosat
Uunissa paahdetut vihannekset
1 kpl munakoiso
1 kpl kesäkurpitsa
1 kpl punainen paprika
1 kpl keltainen paprika
2 kpl punasipulia
1 tl suolaa
1 rkl timjamia
2 tl chilihiutaleita tai sambal oelek -tahnaa
myllystä jauhettua mustapippuria
Minttukastike
0,75 dl kylmäpuristettua oliiviöljyä
0,5 ruukku tuoretta minttua
2 rkl granaattiomenasiirappia
0,5 rkl suolaa
2 kpl kokonainen valkosipuli
Tarjoiluun
1 prk Sevan Labneh vuohenjuustopalloja
0,5 ruukku tuoretta minttua
Valmistusohje
  1. Aseta uuniin lämpötilaksi 175 °C.
  2. Pese vihannekset ja pilko pienemmiksi paloiksi. Laita uunipellille, mausta ja sekoita. Paahda samalla myös valkosipulit kastiketta varten. Paahda uunissa 30 minuuttia ja sekoita, kun ajasta on kulunut puolet.
  3. Valmista kastike. Lisää kastikkeen ainekset tehosekoittimeen, purista joukkoon uunissa pehmenneet valkosipulinkynnet. Sekoita kunnes kastike on sileä.
  4. Sekoita puolet kastikkeesta valmiiden vihannesten kanssa.
  5. Laita vihannekset tarjoiluastialle, aseta päälle labnehia, kastiketta ja tuoretta minttua. Tarjoile heti lämpimänä.
Ainesosat
Uunissa paahdetut vihannekset
1 kpl munakoiso
1 kpl kesäkurpitsa
1 kpl punainen paprika
1 kpl keltainen paprika
2 kpl punasipulia
1 tl suolaa
1 rkl timjamia
2 tl chilihiutaleita tai sambal oelek -tahnaa
myllystä jauhettua mustapippuria
Minttukastike
0,75 dl kylmäpuristettua oliiviöljyä
0,5 ruukku tuoretta minttua
2 rkl granaattiomenasiirappia
0,5 rkl suolaa
2 kpl kokonainen valkosipuli
Tarjoiluun
1 prk Sevan Labneh vuohenjuustopalloja
0,5 ruukku tuoretta minttua
Valmistusohje
  1. Aseta uuniin lämpötilaksi 175 °C.
  2. Pese vihannekset ja pilko pienemmiksi paloiksi. Laita uunipellille, mausta ja sekoita. Paahda samalla myös valkosipulit kastiketta varten. Paahda uunissa 30 minuuttia ja sekoita, kun ajasta on kulunut puolet.
  3. Valmista kastike. Lisää kastikkeen ainekset tehosekoittimeen, purista joukkoon uunissa pehmenneet valkosipulinkynnet. Sekoita kunnes kastike on sileä.
  4. Sekoita puolet kastikkeesta valmiiden vihannesten kanssa.
  5. Laita vihannekset tarjoiluastialle, aseta päälle labnehia, kastiketta ja tuoretta minttua. Tarjoile heti lämpimänä.