Falafelsalaatti yrttikastikkeen, rosmariinimantelien ja helmicouscousin kera
Tarvittavat ainekset
Annosta: 4
2 dl
Sevan helmicouscousia
2 dl
manteleita
oliiviöljyä
1 tl
kuivattua rosmariinia
pari tippaa
juoksevaa hunajaa
sormisuolaa
1 kpl
valkosipulinkynsi
Yrittikastike:
1 dl
jogurttia
kourallinen
tuoretta basilikaa
kourallinen
tuoretta minttua
1 kpl
avokado
2 kpl
tuoreita viikunoita
1 dl
kuivattuja aprikooseja
1 pkt
Sevan Falafel Original
125 g
salaattisekoitusta
125 g
tuoreita karhunvatukoita
Valmista näin
-
Valmista Sevan helmicouscous pakkauksen ohjeiden mukaisesti.
-
Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Sekoita yhteen mantelit, oliiviöljy, rosmariii, juokseva hunaja ja sormisuola. Paahda maustettuja manteleita uunissa n. 10 min. Tuoksusta tunnistaa milloin ne ovat valmiita.
-
Sekoita yrittikastikkeen ainesosat keskenään.
-
Viipaloi avokado, viikunat ja aprikoosit sopivan kokoisiksi paloiksi.
-
Paista tai friteeraa falafelit.
-
Kokoa falafelsalaattisi: levitä pohjalle salaattisekoitus, sen päälle yrttikastike, helmicouscous, avokado, viikuna, aprikoosit, karhunvatukat, mantelit ja päälimmäiseksi lämpimät rapeat falafelit.
