Hummus bulgursalaatin ja kanan tai bataatin kera
Tämä resepti soveltuu sekä sekasyöjille että kasvissyöjille. Bulgursalaatti sopii nimittäin mainiosti kanan tai bataatin kanssa.
Tarvittavat ainekset
Annosta: 4
3 dl
Sevan Bulgur Keskikarkea
250 g
cocktailtomaatteja
2 kpl
salaattisipulia
1 kpl
punainen chili
1 dl
silputtua lehtipersiljaa
2 rkl
puristettua sitruunaa
Tarjoilua varten:
4 kanan reisipalaa / 2 pientä bataattia
oliiviöljyä
suola ja mustapippuria
2+2 rkl
bbq-kastiketta
2+2 rkl
oliiviöljyä
2 pk (à 275 g)
Sevan Hummus Original
paprikajauhetta
Valmista näin
1. Laita uuni päälle 200 °C. Keitä bulgur paketin ohjeiden mukaan.
2. Aseta kana uunivuokaan. Kuori ja lohko bataatit ja aseta ne toiseen uunivuokaan. Lisää molempiin vuokiin oliiviöljyä, suola ja pippuria ja sekoita. Paista uunin keskitasolla 10 minuuttia.
3. Sekoita bbq-kastike ja oliiviöljy keskenään kahdessa pienessä kulhossa. Sivele kana ja bataatti kastikkeella. Käytä tässä vaiheessa vain puolet. Paista uunissa 10 minuuttia lisää.
4. Sivele loput kastikkeesta ja paista vielä 10 minuuttia. Tarkista, että kana on kypsä ja bataatti pehmeä.
5. Sekoita bulgur, pilkotut tomaatit, salaattisipuli, chili, persilja ja sitruunamehu.
6. Annostele hummus neljälle lautaselle ja lisää hieman oliiviöljyä ja paprikajauhetta päälle. Jaa bulgursalaatti ja lisää lopuksi kana tai bataatti.
