Hummus-perunasalaatti grillatun lihan tai kasvisten kera
Tämä kesäinen perunasalaatti hummuksella on täydellinen lisuke grilliruoan kanssa. Perunasalaatti sopii erinomaisesti sekä lihan että kasvisten kera. Tällä reseptillä kaikki ovat tyytyväisiä!
Tarvittavat ainekset
Annosta: 4
900 g
uusia perunoita tai kiinteitä perunoita
1 kpl
punasipuli
2 pk (à 150 g)
Sevan Hummus Tapenade
1 kpl
sitruuna, raastettu kuori
2 rkl
sitruunamehua
2 rkl
vettä
3 rkl
kapriksia
1 dl
silvottua tilliä
Tarjoilua varten:
esim. Porsaan niskaa / kasviksia esim. suippokaalia, munakoisoa, kesäkurpitsaa, paprikaa
lisäksi mustia oliiveja
Valmista näin
1. Kuori tai hankaa perunat. Keitä pehmeäksi suolatussa vedessä. Anna jäähtyä ja leikkaa paloiksi. Kuori ja pilko sipuli ohueksi.
2. Sekoita hummus, raastettu sitruunankuori, sitruunamehu ja vesi. Lisää kaprikset, tilli ja pilkottu sipuli seokseen. Sekoita varovasti perunoiden sekaan.
3. Grillaa tai paista porsaan niska tai muu liha ja valitsemasi kasvikset.
4. Koristele perunasalaatti siivutuilla mustilla oliiveilla. Tarjoile grillatun lihan tai kasvisten kanssa.
