Hummuskulho bulgurin ja kanan tai portobellosienen kera
Vihdoin kulho, joka yhdistää sekasyöjät ja kasvissyöjät yhdessä reseptissä. Sekoita ainekset kulhossa ja valitse kana, portobellosieni tai jotain muuta, jota sinulta löytyy kaapista. Käytä mieluusti raaka-aineita sesongin mukaan!
Tarvittavat ainekset
Annosta: 4
3 dl
Sevan Bulgur Keskikarkea
2 rkl
sitruunamehua
2 rkl
silvottua minttua
2 rkl
silvottua lehtipersiljaa
Kana ja portobello:
2 kanafileetä / 2 portobellosientä
2 rkl
voita
suola ja mustapippuria
2 kpl
valkosipulinkynttä
1 tl
Sevan Aleppon Pippuri Chilihiutaleet
1 ½ dl
vettä
Päälle:
1 pk (275 g)
Sevan Hummus Original
2 kpl
avokadoa, siivutettu
2 dl
granaattiomenan siemeniä
Sevan Vihannespikkelsi
pikkelöityä punasipulia
pikkelöityä kurkkua
paprikajauhetta
sitruunalohkoja
Valmista näin
1. Keitä bulgur pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Anna jäähtyä ja sekoita joukkoon sitruunamehua ja yrtit.
2. Paista kana voissa ja mausta suolalla ja pippurilla. Lisää lopuksi yksi hienoksi pilkottu valkosipulinkynsi ja ½ tl chilihiutaleita pannulle. Kaada n. 1 dl vettä pannulle ja laita kansi päälle. Anna hautua miedolla lämmöllä 7-10 minuuttia, kunnes kana on kypsä. Anna jäähtyä ennen kuin leikkaat siivuiksi.
3. Pilko sienet. Lisää sienet, voi, ½ dl vettä ja loput valkosipulista ja chilihiutaleista pannulle. Paista kunnes sienet pehmentyvät ja saavat hieman väriä. Mausta suolalla ja pippurilla. Laittamalla kannen päälle sienet pehmenevät nopeammin.
4. Aseta bulgur neljään leveään kulhoon. Paina bulgurin keskelle pieni kuoppa ja laita siihen hummusta. Jaa loput aineksista hummuksen ympärille. Lisää lopuksi vielä kana tai portobellosieni.
5. Koristele hummus paprikajauheella ja tarjoile sitruunalohkojen kanssa.
