Omdømme
Votes: 0
Betyg: 0
You:
Betygsätt detta recept!
Porsjoner

Østerssopp i libabrød med paprikarøre

Østerssopp i libabrød med paprikarøre

Fyldig, smaksrik og rask middagsrett med muhammara, en paprikasalat med valnøtter. Køfte er ett fellesnavn for tyrkisk farseretter, men det er også navnet på et blandingskrydder med bl.a nellik, muskat og ingerfær. Kryddet passer fint sammen med østerssoppen, som gir en herlig kjøttaktig textur til matretten.
Gjør dette
  1. Rens soppen og riv den i mindre biter. Skrell og finhakk hvitløken.
  2. Stek soppen i en stekepanne uten fett til litt av vannet forsvinner. Tilsett olje, hvitløk og krydder og stek 5-10 minutter til soppen har myknet og fått litt farge. Tilsett kikerter og la alt bli varmt. Kryddre med salt og vend i i persillen.
  3. Legg salat og sopp på brødet og topp med paprikarøre. Smuldre over fetaost.
Gjør dette
  1. Rens soppen og riv den i mindre biter. Skrell og finhakk hvitløken.
  2. Stek soppen i en stekepanne uten fett til litt av vannet forsvinner. Tilsett olje, hvitløk og krydder og stek 5-10 minutter til soppen har myknet og fått litt farge. Tilsett kikerter og la alt bli varmt. Kryddre med salt og vend i i persillen.
  3. Legg salat og sopp på brødet og topp med paprikarøre. Smuldre over fetaost.