Omdømme
Votes: 0
Betyg: 0
You:
Betygsätt detta recept!
Porsjoner

Sprøstekt andebryst med fyldig nøttquinoa og deilig hummus

Sprøstekt andebryst med fyldig nøttquinoa og deilig hummus

Gjør dette
ANDEBRYST
  1. Sett ovnen på 150°
  2. Skjær et rutemønster i andebrystets fettkappe, salte og peppre rikelig.
  3. Brun andebrystet i smør på middels høy varme i en stekepanne i ca 4 min. Øs på med smør hele tiden for å få skinnet krispig.
  4. Ovnsbak andebrystet i ca 15 minutter til det har en kjernetemperatur på ca 55°. Ta ut og la hvile i ca 10 minutter. Skjær siden opp i skiver.
NØTTQUINOA
  1. Kok quinoa i saltet vann i ca 15 minutter.
  2. Rist nøtter/frø i en tørr stekepanne (hakke nøttene grovt).
  3. Bland inn nøtter og frø i den kokte quinoan.
  4. Del og fjern kjærnen ut av granatepplet. Tilsett kjærnene og samt sviskene og tranbær i quinoan
  5. Bland sitronsaft, olje, salt og pepper.
SERVERING
  1. Legg opp det skivede andebrystet på et stort fat sammen med den nøttaktige quinoan. Server med Sevan Hummus orginal med olivenolje over i en skål ved siden.
Gjør dette
ANDEBRYST
  1. Sett ovnen på 150°
  2. Skjær et rutemønster i andebrystets fettkappe, salte og peppre rikelig.
  3. Brun andebrystet i smør på middels høy varme i en stekepanne i ca 4 min. Øs på med smør hele tiden for å få skinnet krispig.
  4. Ovnsbak andebrystet i ca 15 minutter til det har en kjernetemperatur på ca 55°. Ta ut og la hvile i ca 10 minutter. Skjær siden opp i skiver.
NØTTQUINOA
  1. Kok quinoa i saltet vann i ca 15 minutter.
  2. Rist nøtter/frø i en tørr stekepanne (hakke nøttene grovt).
  3. Bland inn nøtter og frø i den kokte quinoan.
  4. Del og fjern kjærnen ut av granatepplet. Tilsett kjærnene og samt sviskene og tranbær i quinoan
  5. Bland sitronsaft, olje, salt og pepper.
SERVERING
  1. Legg opp det skivede andebrystet på et stort fat sammen med den nøttaktige quinoan. Server med Sevan Hummus orginal med olivenolje over i en skål ved siden.