Omdømme
Votes: 0
Betyg: 0
You:
Betygsätt detta recept!
Porsjoner

Libanesisk vegetarrett med hummus og stekte tomater

Libanesisk vegetarrett med hummus og stekte tomater

Libanesisk vegetarrett med hummus og stekte tomater. En deilig vegetar rett servert på en "seng" av nydlig, kremet hummus.
Ingredienser
1 stk gul paprika
150 g Aromasopp
5 stk Sjalottløk
100 g Babysalat
1 ts Salt
6 ss Rapsolje
1 pk Pitabrød
Gjør dette
  1. Bruk 1-2 spiseskjeer med raspolje under stekingen. Grønnsakene må ikke stekes/freses for lenge, slik at de fortsatt beholder friskheten og spensten. Fres hvitløken i rapsoljen 2-3 minutter før man legger i babyspinaten. Da setter hvitløken smak på oljen. Grønnsakene stekes hver for seg og legges til side før de blandes forsiktig og anrettes på hummusen.
  2. Klargjør, kutt og vask grønnsaker Hakk hvitløken i små biter. Kutt paprika i tykke strimler Del sjalottløken i 4-6 båter
  3. Fres grønnsaker i stekepanne Stek sjalottløken i båter på høy temperatur. Fres så spinaten også på høy temperatur med hvitløk i ca 1 minutt og salt litt på spinaten under stekingen. Fres aromasoppen Stek så paprika og Cherytomater til slutt.
  4. Server hummusretten Lag en "seng" av hummus, dvs spre hummusen gjevnt over hele tallerkenen. Legg grønnsakene forsiktig på toppen av hummusen Server grønnsakene på en "seng" av hummus, gjerne sammen med et godt brød og olivenolje.
Ingredienser
1 stk gul paprika
150 g Aromasopp
5 stk Sjalottløk
100 g Babysalat
1 ts Salt
6 ss Rapsolje
1 pk Pitabrød
Gjør dette
  1. Bruk 1-2 spiseskjeer med raspolje under stekingen. Grønnsakene må ikke stekes/freses for lenge, slik at de fortsatt beholder friskheten og spensten. Fres hvitløken i rapsoljen 2-3 minutter før man legger i babyspinaten. Da setter hvitløken smak på oljen. Grønnsakene stekes hver for seg og legges til side før de blandes forsiktig og anrettes på hummusen.
  2. Klargjør, kutt og vask grønnsaker Hakk hvitløken i små biter. Kutt paprika i tykke strimler Del sjalottløken i 4-6 båter
  3. Fres grønnsaker i stekepanne Stek sjalottløken i båter på høy temperatur. Fres så spinaten også på høy temperatur med hvitløk i ca 1 minutt og salt litt på spinaten under stekingen. Fres aromasoppen Stek så paprika og Cherytomater til slutt.
  4. Server hummusretten Lag en "seng" av hummus, dvs spre hummusen gjevnt over hele tallerkenen. Legg grønnsakene forsiktig på toppen av hummusen Server grønnsakene på en "seng" av hummus, gjerne sammen med et godt brød og olivenolje.