Dadelknekk
Det går helt fint å bytte ut vanlig sirup med daddelsirup i knekken. Bland inn brente, saltede mandler og få en utrolig deilig blanding av søtt og salt, seigt og sprøtt! Oppskriften gir ca 80 knekk.
Ingredienser
2 dl
melis
2 dl
pisket krem
2 dl
Sevan Daddelsirup
1 spiseskje
smør
1 ½ dl
Sevan Mandler ristet og saltet
Fremgangsmåte
1. Hakk mandlene og sett til side til kjeksen er kokt.
2. Kok opp melis, kremfløte og daddelsirup i en tykkbunnet kjele.
3. La blandingen koke til temperaturen er ca 125 °C, det tar ca 20 minutter. Bruk et digitalt mattermometer eller gjør en kuletest for å se om den er ferdig. Når det er kokt, tilsett smør og hakkede mandler og rør.
4. Hell røren i kjeksformer umiddelbart. La sette seg. Oppbevares kjølig.
