Deviled egg med tyrkiske pickles og sumac
Fylte egghalvdeler med sterk smak til alle buffetbord. Velsmakende eggeblanding med en brodd av chili og syrlig sumak
Ingredienser
Porsjoner: 6
6
kalde, hardkokte egg
1 1/2 ss
majones
1 1/2 ss
crème fraîche
1 ts
dijonsennep
1/2 glass
Sevan tyrkisk pickles, finhakket
Sevan piri piri etter smak
kajennepepper etter smak
salt
Pålegg
sumac
Tyrkiske pickles
Dill
Fremgangsmåte
1. Skrell og del eggene i to. Øs forsiktig ut eggeplommen fra hver halvdel og plasser i en bolle. Mos eggeplommene med en gaffel. Legg eggehvitene på en tallerken.
2. Bland inn majones, crème fraiche, dijonsennep og finhakket tyrkisk sylteagurk bollen med eggeplommene til en kremet mos. Smak til med Sevans piri piri, kajennepepper og salt.
3. Fyll eggehvitene med blandingen. Avkjøl til servering. Forbered toppingen ved å kutte noen tyrkiske pickles i mindre biter. Rett før servering toppes eggene med sumak, tyrkisk sylteagurk og/eller dillkvister
