Fattoush – salat toppet med ristet pitabrød
Ingredienser
Porsjoner: 4
2
pitabrød
1-2 ss
olivenolje
salt
1
romansalat
1
agurk
1 pk
cherrytomater
2 stk
gul løk
1 bunt
reddiker
1 potte
mynte
1 potte
persille
1 ss
olivenolje
2 ts
Granateplesirup
1 stk
presset sitron
1
hvitløksfedd
1 ts
Sumac krydder
1/2 ts
salt
Fremgangsmåte
Brød: Sett ovnen på 180°c. Del pitabrødet i mindre biter. Ringle over olivenolje og salt. Stek i ovnen i 5-10 minutter.
Salat: Finhakk persille og mynte. Skjær resten av ingrediensene til salaten i tynne skiver.
Dressing: Bland alle ingrediensene til dressingen. Bland salaten med dressingen og server den til brødet.
