Filodeigflak med karamel is, dulce de leche og rørte tyttebær
Her har vi en oppskrift som passer som nyttårsdessert men også som dessert på en hvilken som helst annen helg. Du vil ikke gå glipp av kombinasjonen av sprø filodeig med glatt, søt karamellis, dulce de leche og syrlige tyttebær. Enkelt, luksuriøst og fantastisk godt!
Ingredienser
Porsjoner: 6
Rørte tyttebær:
125 g
frosne tyttebær
½ dl
sukker
Filodeigflak:
3 ark
Sevan Filodeig
40 g
smør
1 spiseskje
melis
Tilbehør:
6 kuler
karamell iskrem
dulce de leche
en klype
flaksalt
Fremgangsmåte
1. Sett ovnen på 180 °C.
2. Rørte tyttebær: Bland de frosne tyttebærene med sukkeret i en bolle og la stå i romtemperatur til tyttebærene har tint og sukkeret smeltet. Rør om nå og da.
3. Filodeigflak: Smelt smør i en kjele. Pensle en filodeigsplate med smør, både foran og bak. Legg neste ark over det første og pensle toppen, gjenta med det siste arket. Sil over et tynt lag melis. Skjær arkene i seks like rektangler.
4. Legg ut filodeigen på et ark med bakepapir. Prøv å "brette" de litt så de ikke ligger helt flatt, alternativt la ett stykke av filodeigen hvile på en liten ovnssikker form av noe slag for å lage en fordypning der iskremkulen får plass. Stek i ovnen til de er gyldenbrune og sprø, dette tar 5-10 minutter. Vær forsiktig så du ikke brenner dem. La flansene avkjøles.
5. Legg et stykke filodeig på hver tallerken. Tilsett en kule karamellis og rørte tyttebær. Ringle over dulce de leche og topp med en klype flaksalt. Server umiddelbart.
