Hummus med artisjokk og urteolje
Hummus, stekt artisjokk og en smakfull urteolje. En kombo som passer perfekt på mezebordet eller som tilbehør til maten. Prøv oppskriften når artisjokker er i sesong i vintermånedene.
Ingredienser
Porsjoner: 2
Ovnsstekt artisjokk:
250 g
artisjokker
1 spiseskje
olivenolje
2 krm
salt
Urteolje
½ gryte
koriander
½ gryte
persille
½ dl
olivenolje
1 stk
fedd hvitløk
½ stk
sitron (saft)
2 krm
salt
Tilbehør:
1 frp (275 g)
Sevan Hummus Original
Fremgangsmåte
1. Artisjokker: Sett ovnen på 220 °C. Skrubb artisjokkene og skjær dem i biter. Bland dem med olivenolje og salt og fordel utover en bakeplate og stek i ovnen i ca 10–15 minutter. Kjenn med en gaffel om de er klare.
2. Bland koriander, persille, olivenolje, hvitløk, saften av en halv sitron og salt med en stavmikser i en bolle.
3. Legg hummus på en tallerken og topp med artisjokker og urteolje.
