Hummus med stekt egg og ristede sesamfrø
En enkel og smakfull rett som passer til alle tider på døgnet – hvor den silkemyke hummusen, det kremete egget og nøttesmaken fra sesamfrøene skaper en perfekt balanse. Serveres best med godt brød
Ingredienser
1 pk
Sevan hummus original
1
egg
smør til steking
Topping:
1 ts
hvite sesamfrø
1 ts
svarte sesamfrø
1/2 ts
Sevan sumac
1 haug
persille
olivenolje
flaksalt
Fremgangsmåte
1. Topping: Varm opp en tørr stekepanne. Rist hvite og svarte sesamfrø til de får litt farge. La det avkjøles og bland frøene med sumac i en liten bolle. Finhakk persille og sett til side til servering.
2. Fordel hummus i bunnen av et serveringsfat. Gjerne med et hull i midten med plass til egget.
3. Varm opp en stekepanne med smør. Senk varmen og knekk inn egget. Stek sakte på svært lav varme til eggehviten er stivnet.
4. Ha egget over hummusen og topp med ristede sesamfrø, persille, olivenolje og flaksalt. Server med et godt, ferskt brød.
