Rød linsetofu
Å lage din egen Linsetofu krever bare noen få ingredienser og er superrask å piske opp. Den perfekte oppskriften for alle som ikke kan eller vil spise soya, eller som bare vil ha litt variasjon. Den ferdige Linestofu kan da brukes som vanlig tofu. Stek, friter eller mariner!
Ingredienser
1,5 dl
Sevan røde linser
3 dl
kokende vann
3 dl
kaldt vann
1 ts
salt
Fremgangsmåte
1. Skyll linsene og bløtlegg dem i kokende vann i 15 min.
2. Bland linsene med bløtleggingsvannet til blandingen er helt jevn og ingen biter av linser gjenstår.
3. Hell røren i en tykkbunnet panne sammen med kaldt vann og salt. La småkoke på lav varme mens du rører med en visp i 6–8 min til blandingen tykner.
4. Hell røren i en ca 20x20 cm form. Avkjøl til tofuen har stivnet, 2–3 timer.
