Socca – kikertspannekaker
Ingredienser
Porsjoner: 4
2 1/2 dl
Sevan Kikertsmel
2 1/2 dl
vann
3 ss
olivenolje
1/2 ts
salt
smør eller olje til steking
1 dl
Sevan Tahini
1/2 kopp
Sevan Daddelsirup
2-4 stk
bananer
1 ss
råsukker per banan
Fremgangsmåte
Socca: Pisk sammen kikertmel, vann, olivenolje og salt til en røre. Tilsett mer vann hvis den blir for tykk. La røren stå i ca 30 minutter.
Bland tahina og daddelsirup til en krem. La stå til servering.
Del bananene på langs og vend hver side inn i råsukker.
Stek soccan i en stekepanne (på samme måte som en pannekake) med smør eller olje. Ikke snu før den ene siden har fått riktig farge. Når røren er ferdig steker du bananene i samme panne i smør eller olje.
Server hver enkelt toppet med stekt banan og hell over tahini og daddelsirupskrem.
