Stekt okra med hummus
Visste du at okra er supert til steking? Med hummus blir det en smakssensasjon – knasende og kremet i en deilig kombinasjon.
Ingredienser
Porsjoner: 4
400 g
Frossen okra
2 dl
hvetemel
2 ½ dl
melk
1 dl
maismel
1 ½ dl
panko brød
1 ts
salt
½ liter
rapsolje
1 frp (275 g)
Sevan Hummus Original
Fremgangsmåte
1. Tin okraen.
2. Forbered tre boller for panering av okraen. En med hvetemel, den andre med melk og den tredje med maismel, panko brødsmuler og salt.
3. Rull den tinte okraen først i hvetemelet, deretter i melken og til slutt i maismel- og pankoblandingen. Legg dem på en tallerken til de skal stekes.
4. Varm opp rapsoljen i en kjele eller stekepanne til 160 °C. Sørg for å ha et lokk for hånden.
5. Stek okraen, noen få om gangen i ca 5 minutter eller til paneringen er gyllenbrun. Fjern dem med en hullsleiv og legg dem i en bolle med tørkepapir i bunnen.
6. Server umiddelbart med en tallerken hummus!
