Denne populære salaten lages her på saftig fin mørk bulgur. Klassisk krydret med urter og sitron. Så enkelt, men åhh så godt og nytes best med en gang.
Ingredienser
Porsjoner: 4
1 dl
Sevan mørk fin bulgur
1 bunt/200g
bladpersille
50g
Mynte
4-5
tomater
1
sølvløk
2
sitroner
salt
Fremgangsmåte
1. Legg bulgur i en varmebestandig bolle. Kok opp 2 dl vann og hell over bulguren. La stå til vannet er absorbert.
2. Fjern de groveste stilkene fra persille og mynte, finhakk resten. Finhakk tomat og sølvløk.
3. Bland bulgur, persille, mynte, tomat og løk på en stor tallerken eller i en bolle. Press saften fra 2 sitroner over og bland igjen. Smak til med salt og server umiddelbart.