Vannmelonsalat med baladiost, limedressing og mynte
Mer sommerlig enn dette blir det knapt. En sunn, avkjølende salat der søt melon møter salt, syre og urtefriskhet, perfekt til grilling eller bare som den er.
Ingredienser
Porsjoner: 4
1 kg
vannmelon
1
agurk
ca. 300 g
Sevan Baladi ost
fersk mynte
Limedressing:
1 ss
olivenolje
1/2
lime, saft og skall
1/2 ss
Sevan granateplesirup
salt
Fremgangsmåte
1. Skjær vannmelon og agurk i biter og legg på en stor tallerken. Smuldre over baladiost.
2. Limedressing: Bland olivenolje med revet limeskall, limesaft og granateplesirup. Smak til med salt.
3. Hell dressingen over salaten og topp med mynteblader. Server umiddelbart
