Dadelnougat med pistage och gula russin
Dadelsirap och mörk choklad ger den här nougaten en fyllig smak, medan pistagenötter, hasselnötter och gula russin bidrar med både tuggmotstånd och sötma. En hemlagad godsak med inspiration från Mellanösterns förkärlek för dadlar och nötter. Skär i små bitar och pudra med florsocker precis före servering. Receptet ger cirka 32 bitar
Ingredienser
1,5 dl
Socker
1 dl
Sevan Dadelsirap
100 g
Mörk Choklad
1 dl
Sevan Gula Russin
1 dl
Pistagenötter
1 dl
Hasselnötter
0,75 dl
vetemjöl
Florsocker till servering
Gör så här
1. Sätt ugnen på 150°C. Finhacka choklad.
2. Blanda gula russin, nötter och siktat vetemjöl i en bunke. Låt stå.
3. Häll socker och dadelsirap i en tjockbottnad kastrull. Koka upp försiktigt och låt koka i 1 minut. Ta av från värmen. Rör ned chokladen och låt den smälta. Rör sedan ner russin- och nötblandningen i kastrullen och rör om tills allt blandats.
4. Klä en ugnsform ca 20x20 cm med bakplåtspapper. Häll ned och tryck ut smeten jämnt i formen.
5. Grädda i mitten av ugnen ca 30 min. Låt svalna. Pudra nougaten med florsocker precis innan servering och skär i ca 3x3 cm stora bitar.
