Foul med färska tomater och örter

Foul är en älskad vardagsrätt i Mellanöstern gjord på mustiga bondbönor. Här toppas den med färska tomater, örter, citron och olivolja för en fräsch och balanserad smak. Servera med bröd och krispig gurka för en enkel och mättande måltid.

Tallrik med varma bondbönor toppade med hackade tomater, persilja och mynta, ringlad olivolja och citronklyftor vid sidan.

Ingredienser

Portioner: 2

1 burk

Sevan Foul

Topping:

1-2 st

Tomater

1 knippe

Persilja

1 knippe

Mynta

2 st

Citron, klyftor

Olivolja

Flingsalt

Tillbehör:

Bröd

Snacksgurka

Gör så här

1. Värm foul/bönor i sitt spad i en kastrull.

2. Hacka tomater, persilja och mynta.

3. Fördela foul på två tallrikar och toppa med tomater, persilja, mynta, citron, olivolja och flingsalt. Ät gärna tillsammans med ett gott bröd och snacksgurka