Köftewrap med hummus och libanesisk gurka
Det här är en smakrik middag när du vill äta riktigt gott utan att krångla till det. Färsen steks direkt på tunnbrödet och blir härligt frasig i pannan, medan resten ställs fram på bordet. Servera med bulgur, färska örter och tomat och låt alla fylla sin egen wrap
Ingredienser
Portioner: 4
600 g
Färs, valfri
1 msk
Sevan Köftekrydda
1 tsk
Salt
4 st
Libanesiska tunnbröd
Olivolja till stekning
Tillbehör:
2 dl
Sevan Grov eller Mellangrov Bulgur
1 förp
Sevan hummus original, 275 g
1 burk
Sevan Libanesisk gurka
250 g
Tomater
3 st
Schalottenlök
1 knippe
Öreter, valfria
Gör så här
1. Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen.
2. Skär libanesisk gurka, tomat, lök och örter i valfri storlek.
3. Blanda färsen med köftekrydda och salt. Dela upp färsen i 4 delar.
4. Riv eller drag isär tunnbrödet i dess två skikt tills du har 4 st rundlar. (Det ena lagret går lätt i bitar, spara gärna de trasiga bitarna och gör tunnbrödschips. Se recept nedan.
5. Platta ut 1 del färs över varje tunnbröd, nästan ända ut i kanten.
6. Hetta upp en stekpanna med olivolja. Stek brödet med färssidan nedåt i pannan på medelvärme i ca 5 min, tills färsen är genomstekt.
7. Servera brödet med alla tillbehör och låt var och en fylla sitt eget bröd. Rulla ihop och njut.
Tips! Tunnbrödschips: Sätt ugnen på 150 °C. Krama in ca 1–2 msk olivolja i brödet. Lägg upp på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Strö över salt. Rosta mitt i ugnen, ca 10 minuter, tills de blivit hårda.
