Toum
Toum, från arabiskans ord för vitlök, har en viktig plats i det libanesiska köket. Krämig, fluffig och full av smak, tar den dina rätter till nästa nivå. Med sin lena konsistens och intensiva vitlökston är den lika självklar till grillat kött och friterat som till rostade grönsaker eller nybakat bröd. Det bästa? Du behöver bara några få ingredienser för att skapa denna magiska sås hemma. Välj om du vill göra din Toum med äggvita eller om du vill hålla den helt vegansk.
Ingredienser
Portioner: 4
Alternativ 1 - Vegansk
3-4 st
Vitlöksklyftor
0,5 dl
Kikärtsspad / Aquafaba
1 st ca
Citron, saften
3 dl
Rapsolja
2 krm
Salt
Alternativ 2 - med äggvita
1 st
Äggvita
4 tsk
Sevan pressad vitlök
1 st ca
Citron, saften
1,5 dl
Rapsolja
2 krm
Salt
Gör så här
1. Du behöver en smal bunke och en stavmixer.
2. Lägg ner alla ingredienser från det receptet du vill göra i en smal bunke och mixa med en stavmixer till en fluffig röra. Klart!
