Bulgursalat i glass med kikerter og granateple
Denne salater er perfekt mat for varme sommerdager. Prøv denne oppskriften hvor ingrediensene legges i en glasskrukke og blandes sammen ved servering. Fristende, sundt og godt!
Ingredienser
Porsjoner: 4
Urtebulgur:
2 dl
Sevan Bulgur, Grov eller Middels Grov
en bunt
bladpersille
en bunt
mynte
1 dl
olivenolje
½ stk
sitronsaft
½ ts
salt
Annet tilbehør:
2 stk
tomater
½ stk
agurk
1 stk
grønn løk
1 stk
hode av salat
1 stk
granateple
200 g
oliven, drenert
2 dl
Sevan Kikerter, hermetisert og avrent
1 frp (275 g)
Sevan Hummus Original
Fremgangsmåte
1. Kok bulgur etter anvisning på pakken. La avkjøles.
2. Bland bladpersille, mynte, olivenolje, sitronsaft og salt med en stavmikser til en urteolje. Bland den kokte bulguren med urteoljen.
3. Skyll og skjær tomater, agurk, grønn løk og salat i ønsket størrelse. Kjern ut granateplet. Tøm væsken fra olivenene og skyll kikertene.
4. Ha alle ingrediensene i glasset i forskjellige lag eller bland alt sammen til en salat med en gang. Sett på lokket og oppbevar i kjøleskapet frem til servering eller piknik. Server bulgursalaten sammen med hummus.
