Harissatofu med limeris
En marinade av varm og smakfull tunisisk Harissa tar tofuen din til nye høyder. Server den rett fra komfyren sammen med en limeduftende basmatiris. Kanskje en ny favoritt
Ingredienser
Porsjoner: 4
Fremgangsmåte
1. Kok risen etter anvisning på pakken. Når risen er kokt rører du ut skallet og saften fra limen i pannen og lar risen stå tildekket i ca 15 minutter.
2. Tørk av overflødig væske fra tofuen med tørkepapir. Kutt eller del tofuen i mindre biter. Ha tofuen i en bolle sammen med maisenna og bland til alle sider av tofuen er dekket med maisenna.
3. Harissa-glasur: Riv hvitløk og bland i en liten bolle sammen med rapsolje, harissa, daddelsirup og salt.
4. Varm rikelig med rapsolje i en stekepanne og stek tofuen i ca 10 minutter eller til den blir gyllenbrun. Vend harissa-glasuren over tofuen og rør og stek i et minutt til.
5. Server limerisen og harissatofun med avokado i skiver, friske korianderblader og dipsaus etter eget valg.