Falukorvskebab med peperonipicklad rödlök

Falukorv får nytt liv med vår shawarmakrydda, fluffig toum och syrligt picklad rödlök. Med rätt kryddning och några riktigt goda tillbehör förvandlas den gamla vardagsklassikern till något helt annat – en kebabinspirerad middag med massor av smak.

Falukorvskebab med shawarmakrydda, toum, picklad rödlök, baladiost, peperoni, sallad och gurka.

Ingredienser

Portioner: 4

3 dl

Sevan Basmatiris

600 g

Falukorv

1,5 msk

Sevan Shawarmakrydda

Rapsolja till stekning

Peperonipicklad rödlök:

2 st

Rödlök

1-2 dl

Lag av Sevan Peperoni mild

Toum:

3-4 st

Vitlöksklyftor

0,5 dl

Kikärtsspad

1 st

Citron, saften

3 dl

Rapsolja till stekning

2 krm

Salt

Övriga tillbehör:

250 g

Sevan Baladiost

1 burk

Sevan Peperoni mild

1 st

Krispsallad

1 st

Gurka

Gör så här

1. Peperonipicklad rödlök: Skär rödlöken i tunna skivor och lägg i en skål. Ta ur 1–2 dl av peperoni-lagen och häll över rödlöken. Låt stå minst 30 min.

2. Toum: Riv vitlök. Lägg ner vitlöken med övriga ingredienser i en smal bunke och mixa med stavmixer till en fluffig röra.

3. Koka ris enligt anvisningen på förpackningen.

4. Skär upp baladiost, sallad och gurka. Lägg upp peperoni i en skål.

5. Skär falukorv i tunna remsor med en osthyvel. Hetta upp en stekpanna med rapsolja. Stek falukorven med shawarmakryddan i omgångar. Låt den stekta korven rinna av på ett hushållspapper. Stek upp all korv tillsammans i pannan strax innan servering.