Sigara Börek
Sigara Börek, eller cigarettpiroger som de även kallas, fyllda med ost är försvinnande goda. Gör dem till mezebordet eller servera som förrätt med en sallad. Vi bakar dem med vår yufkadeg, en tjockare variant av filodeg. Denna deg är skuren i triangelformade bitar vilket gör den lätt att använda. Receptet ger 12 Sigara Börek.
Ingredienser
3 msk
persilja
150 g
fetaost
150 g
Sevan Vitost Baladi 60%
12 ark
Sevan Yufkadeg
Gör såhär
1. Hacka persiljan och blanda med ostarna.
2. Fukta yufkadegen med lite vatten. Lägg ca 2 msk av ostblandningen i den tjockare änden av degplattan och sprid ut som en rulle.
3. Vik in långsidornas kanter någon centimeter över fyllningen. Rulla ihop degplattan från den bredare änden till den spetsiga änden.
4. Fritera eller stek rullarna tills de är gyllene.
5. Låt svalna innan servering.
