Vattenmelonsorbet med rosvatten
Den här vattenmelonsorbeten är svalkande, fruktig och elegant smaksatt med rosvatten/ apelsinblomvatten, klassiska toner från Mellanösterns dessertkök. Med sin lena konsistens och friska smak blir den en perfekt avslutning på en somrig middag eller ett enkelt lyxigt mellanmål under varma dagar.
Ingredienser
Portioner: 6
Gör så här
1. Dela och kärna ev ur vattenmelonen. Skär den i ca 1x1 cm stora kuber. Lägg in i frysen på en bricka med kuberna utspridda (för att undvika att de fryser ihop till en stor klump.) Frys minst 6 h alternativt 3–5 h men justera då tiden för steg 2.
2. Ta ut brickan med vattenmelon ur frysen och låt kuberna tina ca 20–30 minuter. Ju hårdare frusna kuberna är desto krämigare blir sorbeten men det kräver även en kraftigare mixer.
3. Mixa melonkuberna med limesaft och rosvatten eller apelsinblomvatten. Servera direkt.
Tips!
Tillsätt vatten för att göra en vattenmelonslush istället som serveras i glas med
sugrör. Börja med 1 dl vatten och öka ev tills önskad konsistens är uppnådd.
